Dieta mediterránea y el menú para la semana

Publicado el 17 de octubre, 2011

Podemos contar con menor frecuencia de enfermedades coronarias y un bajo nivel de colesterol en la sangre.

Asimismo, ésta dieta no sólo nos protege de las enfermedades cardiovasculares, sino que también nos aporta gran cantidad de antioxidantes, junto con los alimentos de origen vegetal que nos protegen del envejecimiento celular y la carcinogénesis.

 

Menú mediterráneo para la semana – Desayunos y meriendas:

Opción 1: Café o té con leche desnatada, cereales con un poco de miel, galleta o tostada untada con queso blanco.

Opción 2: Frutas a gusto, cereales con un poco de miel.

Opción 3: Café o té, un yogur desnatado, tostada de pan integral con aceite de oliva y tomate rallado.

Menús para la semana – Comidas y cenas:

Lunes:
Comida: Pollo a la plancha (sin piel). Ensalada de zanahoria rallada y huevo
Cena: Legumbres

Martes
Comida: Brócoli con limón y Pescado
Cena: Tortilla de patatas y puré de verduras

Miércoles
Comida: Bistec a la plancha con arroz
Cena: Verduras gratinadas y tortilla de jamón serrano

Jueves
Comida: Hamburguesas caseras de verdura, garbanzo, soja o carne. Ensalada caprese
Cena: Patatas y pavo al horno

Viernes
Comida: Empanada de atún y huevo
Cena: Pollo a la plancha con ensalada de espárragos y palmitos con limón

Sábado
Comida: Paella
Cena: Caldo de verduras y pescado a la plancha

Domingo
Comida: Pasta con tomate y atún
Cena: Coles de bruselas y pescado a la plancha

Mientras consumes la dieta mediterránea, está prohibido consumir lo siguiente:
Ingerir bollería industrial, muchos dulces y comida precocinada. La comida basura o fast food. Beber poca agua o menos de 2 litros al día. Consumir muchas carnes rojas. Cocinar con mantequilla o con otra clase de grasa que no sea el aceite de oliva.